Η ντομάτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα του καλοκαιριού. Η ζέστη όμως τις κάνει να μαλακώνουν, να χάνουν το σχήμα τους και τελικά να χαλάνε πιο γρήγορα απ΄ ό,τι θα θέλαμε.
Ακόμη κι αν τις αποθηκεύουμε στο ψυγείο, πολλές φορές θα τις δούμε να «στάζουν» και να χαλάνε.
Αυτό συμβαίνει κυρίως διότι οι ντομάτες χάνουν τον χυμό τους μέσω της «τρύπας» του κοτσανιού τους, με αποτέλεσμα να «μαραζώνουν».
Για να τις διατηρήσουμε περισσότερο, αρκεί κατ΄αρχήν να τις αποθηκεύουμε με το κοτσάνι προς τα κάτω, να ακουμπά δηλαδή στην επιφάνεια του σκεύους που τις έχουμε βάλει, και να χρησιμοποιήσουμε λίγο… σελοτέιπ.
Τοποθετώντας το σελοτέιπ πάνω στο κοτσάνι εξασφαλίζουμε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, μια και οι χυμοί δεν μπορούν να ξεφύγουν.
Δείτε και το σχετικό βίντεο:
