Τα τσόφλια των αυγών συνήθως πετιούνται στα σκουπίδια. Οι επιστήμονες όμως υποστηρίζουν ότι ίσως βιαζόμαστε πολύ να το κάνουμε και θα πρέπει να το ξανασκεφτούμε. Το εξωτερικό κέλυφος του αυγού είναι το ίδιο βρώσιμο όπως και το εσωτερικό του και στην πραγματικότητα, τα τσόφλια μπορεί να είναι ακόμη πιο θρεπτικά και από τον κρόκο του αυγού.
Tα τσόφλια των αυγών περιέχουν 27 διαφορετικές βιταμίνες
