Ως πρωταγωνιστή της καθημερινής διατροφής μας, έχουν σκοπό να αναδείξουν το αυγό, οι ενημερωτικές δράσεις και εκδηλώσεις που γίνονται σε όλο τον κόσμο, στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Αυγού, που έχει καθιερωθεί να εορτάζεται την δεύτερη Παρασκευή του Οκτωβρίου.
«Όλα τα καλά αρχίζουν με ένα αυγό!» αναφέρει η Ένωση Αυγοπαραγωγών Ελλάδος, επισημαίνοντας ότι από τα πρώτα στάδια της ανάπτυξής μας και σε όλη τη διάρκεια της ζωής μας, το αυγό, ως διατροφική επιλογή, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο.
Είναι πλούσιο σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, βιταμίνες και μέταλλα και συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου, στην πνευματική ανάπτυξη των παιδιών και ενισχύει τη συγκέντρωση στο σχολείο, στη δουλειά και στο παιχνίδι.
Αυτή η «φυσική υπερτροφή» αναφέρει η ΕΑΕ, αποτελεί την πιο πλήρη διατροφική επιλογή για όλες τις ηλικίες, καθώς το αυγό, πέρα από τη μοναδική γεύση του, είναι πλούσιο σε βιταμίνες, φυλλικό οξύ, χολίνη, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, αντιοξειδωτικά και Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα.
(Πηγή ΑΠΕ ΜΠΕ)