Ποτέ μην τρώτε πάνω από ένα αυγό. Αλλά ταυτόχρονα, να τρώτε αυγά όσο πιο συχνά μπορείτε.
Είναι καλά για την υγεία αφού αποτελούν μεγάλη πηγή πρωτεΐνης. Μην τρώτε ωστόσο τους κρόκους γιατί η κατανάλωσή τους αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Βέβαια και ο κρόκος έχει θρεπτικά συστατικά.