Το σέλινο έχει την τιμητική του τα τελευταία χρόνια, όσον αφορά στα οφέλη του στην υγεία μας, καθώς έχει αναγνωριστεί η πολύτιμη αξία των θρεπτικών συστατικών του.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το σέλινο είναι πλούσιο σε νερό κι έτσι ο χυμός του βοηθά εξαιρετικά τον οργανισμό να ενυδατωθεί.
Παράλληλα ο χυμός σέλινου αποτελεί ένα πολύ καλό διουρητικό φάρμακο και η κατανάλωσή του βοηθά στην αντιμετώπιση του φουσκώματος και της κατακράτησης.
Ο χυμός σέλινου έχει και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθώς είναι υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά, ενώ είναι και πλούσιο σε μαγνήσιο, το οποίο είναι σημαντικός παράγοντας για το μυϊκό σύστημα και τη χαλάρωση.
Ο χυμός σέλινου είναι και «διαιτητικός», καθώς ένα φλιτζάνι δεν έχει περισσότερες από 15 θερμίδες, ενώ και η ποσότητα ζάχαρης που περιέχει είναι μικρότερη από αυτή ενός ποτηριού φυσικού χυμού πορτοκαλιού.
