Το μέλι αποτελεί μια πολύ καλή πηγή ενέργειας. Έτσι, έχει εξεταστεί η χρήση του ως μέσο για τη βελτίωση των αθλητικών επιδόσεων.
Υπάρχουν αναφορές από την αρχαιότητα πως οι αθλητές κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων κατανάλωναν ειδικές τροφές (όπως το μέλι) με σκοπό να αυξήσουν τις επιδόσεις τους.
Πρόσφατα πραγματοποιήθηκε μια μελέτη με 30 αρσιβαρίστες (τόσο άνδρες όσο και γυναίκες). Εκτέλεσαν ένα εντατικό πρόγραμμα εκγύμνασης και κατόπιν τους χορηγήθηκε ένα συμπλήρωμα διατροφής με ζάχαρη, μαλτοδεξτρίνη ή μέλι ως πηγή σακχάρου. Οι αθλητές που έλαβαν το σκεύασμα με το μέλι εμφάνισαν καλύτερη ρύθμιση της γλυκόζης του αίματος στις δύο πρώτες ώρες μετά από την άσκηση.
