Λιπαρά ή υδατάνθρακες; Είναι ένα από τα… αιώνια ερωτήματα που καλούνται να απαντήσουν οι διαιτολόγοι όταν τους ρωτούν τι πρέπει να κόψει κανείς για να χάσει βάρος. Φαίνεται, ωστόσο, ότι δεν είναι και τόσο εύκολο και τελικά δεν απαντάει στην ουσία.
Ποια είναι η έκβαση του «αγώνα» ανάμεσα στη δίαιτα με χαμηλά λιπαρά και σε εκείνη με χαμηλούς υδατάνθρακες; Ισοπαλία, είναι η ετυμηγορία αμερικανικής επιστημονικής έρευνας.
