Μπορεί να μην το ήξερες, όμως περίπου το 20% των ανθρώπων έχει κάποιου είδους διατροφικό εθισμό, με το ποσοστό να είναι ακόμη υψηλότερο μεταξύ ατόμων που είναι παχύσαρκα.
Ο εθισμός στο φαγητό περιλαμβάνει τον εθισμό σε τροφές κατά τον ίδιο τρόπο που ένας καπνιστής είναι εθισμένος στο τσιγάρο, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι που έχουν εθισμό να μην είναι σε θέση να ελέγξουν την κατανάλωση ορισμένων τροφών.
Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι άνθρωποι δεν εθίζονται απλά σε οποιαδήποτε τροφή. Μερικές τροφές είναι πολύ πιο πιθανό να προκαλέσουν συμπτώματα εθιστικής συμπεριφοράς από ό,τι άλλες.